Аспержите се сваряват в солена вода за около пет минути и се оставят да се охладят. <br><br> Лукът и яйцата се нарязват на ситно. Приготвя се дресинг, като се смесват оцетът, горчицата олиото, черният пипер и солта. <br><br> Аспержите се нарязват на парчета с дължина 2 сантиметра и се слагат в купа за салата. Поливат се с дресинга и се поръсват с копър.