Патладжаните се изпичат за 25 минути на 200 градуса във фурната. Обелват се и се режат на кубчета. <br><br> Смесват се с нарязаните орехи. <br><br> Добавя се ситно нарязаният лук, смесен със солта и нарязания чесън. <br><br> Приготвя се дресинг, като се смесват соевият сос и олиото и с тази смес се залива салатата. <br><br> Украсява се с нарязан копър.