Задушават се чесънът, коркумата и солта в чистото масло в малка тенджера на средно силен огън около 2-3 мин или докато чесънът омекне. <br><br> Добавя се киселото мляко, червеният пипер и кориандърът и се задушават още 5 мин. <br><br> Охлажда се и се поръсва с лютия червен пипер и кориандър. <br><br> Сервира се изстуден с тортила чипс, крекери или препечени филийки.