Козуначено руло с мак и сливи
Продукти
- •брашно
- •пудра захар
- •масло
- •мая
- •яйца
- •прясно мляко
- •сол
- •мак
- •захар
- •мляко
- •бишкоти
- •канела
- •лимони
- •лимони
- •сливи
Смелете мака и го сложете да се вари с млякото, като добавите захарта, разбъркайте и снемете от котлона. Добавете смлените или счукани бишкоти, канелата, лимоновата кора и добре разбъркайте. Оставете плънката да се охлади. <br><br>
Тестото се приготвя по стандартния начин. Първо се разтваря маята в част от хладкото мляко с малко захар, докато шупне и се добавя към брашното, останалата захар, сол, яйцата, прясно мляко, лимоновата кора и се замесва, добавяйки масло. Готовото тесто се оставя да втаса и се разточва на правоъгълник, като се намаслява или набрашнява при нужда. <br><br>
Намажете правоъгълника с маковата плънка и завийте на руло. Прехвърлете козуначеното руло в тавичка, като го завиете. Оставете да втаса отново. Намажете го с разбито яйце, разредено с малко олио и във вдлъбнатинките разпределете по малко нарязани дребно сливи. Поръсете със захар, малко мак и сложете да се изпече в умерено загряна (но не силна) фурна за около 40 минути или до готовност.





