Вземете лист бутертесто. Сложете го да се изпече, докато бухне, но не го изпичайте докрай. <br><br> С помощта на остър нож на около 2 см от периферията изрежете вътрешен квадрат, но само от горната част. <br><br> Трябва да се получи нещо като квадратна лодка с дъно и страничен борд, който няма да позволи на плънката да се разтече. <br><br> Намажете бутер-лодката с доматено пюре, отгоре се поставят колбаса и се подреждат по-дебелички филии кашкавал плътно една до друга. <br><br> Отгоре се разпределят резен домат и се поръсва с риган. <br><br> Изпечете пица от бутертесто в загряна фурна, докато кашкавалът придобие приятен загар. Поднесете я леко охладена с малко скълцан магданоз.