Почистеният и нарязан спанак се задушава в сгорещената мазнина. <br><br> Щом спихне се сваля от котлона и към него се добавят настърганите картофи, разбитите яйца, накълцания магданоз и подправките. <br><br> При нужда се сгъстява с 2 с.л. брашно. <br><br> С намазнени ръце се оформят кюфтенца, овалват се в брашно или галета и се пържат равномерно до приятен загар.