Измитите картофи се сваряват във вода с капки оцет твърдо, без да се разваряват. След това се отцеждат, охлаждат, режат на по-дебели филии по дължина. <br><br> За маринатата се объркват всички подправки, добавя се зехтина и малко бира, колкото да се получи гъста каша. <br><br> Всеки картоф се овалва равномерно с малко марината. Маринованите картофи се оставят да престоят 20 минути в похлупен съд. <br><br> След това се слагат върху загряна и намазнена скара. Запичат се до приятен загар и се запарват в купата.