Нарежете смокините и сливите на кубчета. Настържете на ренде измитите и обелени картофи.<br><br> Добавете смокините, сливите и стафидите към картофите и разбъркайте добре. Добавете брашното, сол и черен пипер.<br><br> Загрейте олиото и разстелете една четвърт от сместа. Пържете на силен огън 10–15 минути (в зависимост от дебелината). След като се получи коричка, обърнете с помощта на капак или някаква плоскост. <br><br> Пържете 10–15 минути (в зависимост от дебелината) до получаване на коричка.<br><br> Повторете операцията с останали 3/4 от сместа.<br><br> Сервирайте със салата от маруля.<br><br>