Избираме тиква тип цигулка, обелваме кората, нарязваме на дебели шайби около 2 см и изпичаме във фурна със захар или мед. <br><br> Вече изпечените шайби тиква внимателно поставяме в индивидуални чинийки за торта по 2 броя. <br><br> Предварително разбиваме белтъци на гъст сняг със захар и към разбитите белтъци на края прибавяме канела на вкус. Разбъркваме внимателно за да не спаднат белтъците.<br><br> Върху индивидуално поставените парчета тиква със шприц или лъжица слагаме от белтъчния или сметановия крем и от горе поръсваме с накълцани орехи.