Сварете кафето със захарта на слаб огън до получаване на гъст сироп. Оставете го да се охлади. <br><br> Прибавете половината от белтъчната смес. След около 30 минути прибавете и останалата. <br><br> Загребвайте с лъжица и слагайте върху намазана с масло тавичка. Пекат се в много слаба фурна.