Приготвя се сироп, като водата се кипва със захарта и се оставя да се сгъсти на бавен огън. <br><br> Крушите се обелват, режат се на половинки, отстранява се сърцевината и се пускат в сиропа, без да се допуска да омекнат прекалено. <br><br> Вадят се от сиропа и се охлаждат. Слагат се в купички, поливат се със сиропа и се украсяват с топки сладолед и смлени орехови ядки.