Тиквата се нарязва на формички. Държи се 1 час във варна вода, изплаква се и се отцежда в цедка. <br><br> Сварява се рядък сироп от захарта с 2 чаши вода. Прибавя се тиквата и се вари на бавен огън. Когато се сгъсти се прибавят 2 лъжички лимонтузу. <br><br> Накрая сладкото се ароматизира с лимонена или портокалова есенция. <br><br>