От продуктите за тестото замесете гладко тесто, което трябва да оставите в хладилник, обвито добре в прозрачно фолио да престои поне 30-40 минути.<br><br> След това разстелете тестото в намаслена тава, покривайки и стените. Сложете да се изпече в умерена фурна, докато се позачерви.<br><br> За плънката разбийте яйцата и ги объркайте с натрошеното сирене и наситнената шунка. Овкусете с магданоз и черен пипер. <br><br> Спанакът предварително бланширайте за кратко, облейте под студена вода, отцедете и нарежете ситно. Добавете го към плънката. <br><br> Върху запечения блат подредете кръгчета домат и отгоре сипете плънката на спаначения киш. Отгоре поръсете с настъргания кашкавал и сложете да се изпече до готовност.