Брашното се пресява. От него с малко сол и вода омесваме тесто, което правим на топки и разточваме с точилка на кори.<br><br> Приготвя се плънка от сварения булгур, разбитите яйца и натрошеното сирене.<br><br> В омазнена тава се нареждат корите една върху друга, като между тях се ръси с олиото и се слага от плънката. Последната кора се поръсва с маслото.<br><br> Баницата се пече в умерена фурна.