Тестото се разточва върху леко набрашнена повърхност. Изрязват се четен брой кръгчета. <br><br> В средата на половината от тях се слага по 1 с.л. от ситно нарязани 4 твърдо сварени яйца. Подправят се на вкус със сол и черен пипер. Покриват се с останалите кръгчета и ръбовете се притискат леко.<br><br> Баничките се нареждат в тава. Отгоре се намазват с разбито яйце.<br><br> Пекат се в предварително загрята фурна на 200 С за около 20 минути.