Върху всяка палачинка се настъргва кашкавал. Прегъва се на две и после още на две, докато се получи триъгълник. <br><br><br> Могат и просто да се прегънат навътре двете страни и да се сгъне като плик - по ваш избор. <br><br> Палачинките се потапят в разбитите яйца и се овалват в галета. Изпържват се от двете страни в загрятото олио. <br><br> Сервират се топли.