Брашното се пресява. Добавят се яйцата, солта и захарта. Добавя се половината мляко и се разбърква. Добавя се сметаната. <br><br> Маслото се разтопява на водна баня до течно състояние, охлажда се малко и се добавя в тестото. <br><br> Добавя се останалото мляко и се пържат палачинки в нагорещен тиган, намазан с олио.<br><br>