На водна баня се разбива захарта и 2 жълтъка. Когато станат пухкави и побелеят, се прибавя охладено ароматично и силно кафе и сметаната. <br><br> Продължава да се вари на водна баня, като се бърка непрекъснато, докато се образува гъст крем. <br><br> Сервирайте крема изстинал и поръсен с какао. <br>