Загрейте маслото в съд на котлона и изсипете ориза. Бъркайте, докато не се позапържи, оттеглете от огъня и бъркайте, докато се поохлади. Кипнете млякото със захарта и солта и го разбъркайте с ориза. <br><br> Сложете сместа на котлона да заври и бъркайте около 5 минути, след като заври при непрекъснато бъркане. <br><br> После се прибавя разтвореното в малко вода нишесте и лимоновата кора. Свареният ориз се разпределя в подходящи за печене съдове или в една голяма тава и се запича в предварително загрята фурна. <br><br> Поднася се поръсен с канела.