Начупете шоколада на малки парченца. След това го сложете в тенджерка на огъня заедно със захарта и млякото. <br><br> На тънка струя и при непрекъснато разбъркване добавете разбитите жълтъци. <br><br> Бъркайте сместа още няколко минути на огъня, ароматизирайте с ванилията и оставете крема да изстине. <br><br> Към изстиналия крем се прибавят разбитите на твърд сняг белтъци. Поднесете крема в чаши или купички.