Отделете жълтъците от белтъците на всички яйца. Разбийте жълтъците на пяна заедно със захарта. При непрекъснато бъркане добавете прясно изстискан лимонов сок и 1-2 с.л. лимонова кора и канелата.<br><br> Разбийте белтъците на твърд сняг и ги добавете внимателно към сместа. Последно се добавят обезкостените череши (и вишни), които сте овъргаляли в натрошените сухари. Разбъркайте с дървена лъжица, като внимавате да не спадне тестото.<br><br> Изсипете готовата смес в предварително намаслена форма за печене, дъното на която е покрито с хартия за печене. Сложете да се пече в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 35-40 минути. <br><br> Изчакайте да се охлади и тогава наръсете с пудра захар и разрежете.