Разбъркайте какаото, пресятото брашното, солта, содата, бакпулвера. Отделно разбийте масло и захарта до пухкав крем и добавете яйцата едно по едно, като разбивате добре след всяко. <br><br> Разбъркайте кафето и млякото и го добавете на 2 пъти към яйчената смес, като редувате със сухите съставки.<br><br> Изпечете сместа в 2 еднакви форми с диаметър 18-20 см, застлани с хартия за печене и леко намазнени. Пекат се в загряна на 180 градуса фурна за 30-35 минути - до суха клечка. Докато чакате блатовете да изстинат, направете крема. <br><br> Разтопете натрошения шоколад на водна баня и добавете топлата вода или сметаната, бъркайте и накрая прибавете маслото. Оставете хомогенизиралата се смес да се охлади на стайна температура и да постегне. Щом изстине кремът, разбийте го с миксер.<br><br> Всеки блат се реже на 2 отделни - стават общо 4 блата, които се слепват 2х2 с любимото ви сладко, а между тях се слага крем. Отгоре цялата торта се маже обилно с крем. Оставете тортата да престои няколко часа преди да я поднесете.