Тученицата (Portulaca oleracea), известна у нас и като „тлъстига“ или „тлъсто“, е онова непретенциозно растение с месести листенца, което често изниква между плочките или по двора. Мнозина я смятат за плевел, но всъщност тя е истинска съкровищница от полезни вещества, призната от древността до днес.

С какво е ценна тученицата?

•     Богат източник на омега-3 мастни киселини – рядкост сред растенията. Те подпомагат здравето на сърцето, намаляват възпаленията и поддържат добрата работа на мозъка.
•     Минерали и витамини – съдържа калий, магнезий, калций, желязо, както и витамини А, С и Е.
•     Антиоксидантно действие – благодарение на беталаините и каротеноидите в състава си, тученицата защитава клетките от свободни радикали.
•     Природен хидратор – в листата ѝ има до 90% вода, което я прави идеална за летните горещини.

Кои части на растението се използват?

Най-често се използват листата и стъблата, събрани преди да започне цъфтежът. Те са крехки и сочни, със свежо-кисел вкус. Могат да се консумират сурови или да се сушат за по-късно. В някои традиции се използват и семената, които са богати на белтъчини.

Какви са лечебните ползи?

•     Подпомага храносмилането и има леко слабително действие.
•     Действа благоприятно при високо кръвно налягане и холестерол.
•     Ползва се за облекчаване на възпалителни състояния – стави, кожа, лигавици.
•     Има охлаждащ и успокояващ ефект, поради което се препоръчва при изгаряния, ухапвания и раздразнена кожа.
•     В народната медицина се споменава като помощно средство при диабет, тъй като регулира нивата на кръвната захар.

Как да я приготвим с лечебна цел?

•     Прясна салата – най-лесният начин е да я добавите към салати за свежест и витамини.
•     Чай от тученица – от пресни или сушени листа: 1 с.л. се залива с 250 мл вряла вода, оставя се да престои 10 минути и се прецежда. Подходящ е при стомашни оплаквания и за общо укрепване.
•     Отвара за външна употреба – по-концентриран чай (2-3 с.л. в 250 мл вода), който може да се използва за компреси при кожни раздразнения.
•     Сок от прясна тученица – изцеждат се листата и се пие по 1–2 с.л. дневно като естествен тоник.

Любопитно

Древните египтяни са използвали тученицата като успокояващо и охлаждащо средство в жегите, а в Китай я наричат „растение на безсмъртието“.