Собственици на заведения в Кърджали сервират и работят в кухнята,защото няма персонал. Недостигът на готвачи е драматичен и застрашава бизнеса. Те масово бягат в Западна Европа. Собствениците на заведения в Кърджали предлагат от 1300 до 2300 лева възнаграждения чисто, но мераклии няма. Надеждите са да се намерят готвачи, връщащи се в Кърджали от морето. Това сподели за Кърджали бг вести координаторът на Асоциацията на заведенията в България Кадир Мустафов. Той посочи, че освен в кухнята се налага собствениците да работят в салоните като сервитьори. Младите хора,които бяха наети през лятото напуснаха. Студентите заминаха да следват, а учениците се върнаха в школата.

Все още в Кърджали няма заведения затворили, поради липса на персонал,но в Хасково такава тенденция е налице,подчерта Кадир Мустафов.

Георги Кулов