Храни със сходно съдържание на етикета влияят различно на чревния микробиом, изненадани учените

Храни със сходна информация за на етикетите си, могат да повлияят на микробиома на червата на различни хора по различни начини,  установиха изследователи.

Неотдавнашно проучване, резултатите от което са публикувани в Cell Host & Microbe,  проследява диетите на участниците и проби от изпражненията в продължение на 17 дни, за да проучи как различни храни влияят на микробиома в червата, дори когато те изглеждат подобни по хранително съдържание.

Здравият микробиом на човешките черва включва голямо разнообразие от различни бактерии и научната общност е заинтересована как той е свързан както със здравето, така и с болестите.

В иследването общо 34 участници били инструктирани да записват всичко, което ядат в течение на 17 дни. Екипът ежедневно вземал проби от изпражненията им.

За да открият как се променя микробиомът на всеки участник всеки ден в резултат на изядената храна,  изследователите направили метагеномно секвенциониране на пробите.

Това им позволило да наблюдават как промените в микробиома влияят на ензимите и метаболитните функции.
 
Как хранителните вещества могат да променят чревния микробиом
Преди да започнат изследванията, авторите на изследването смятали, че ще могат не само да идентифицират връзките между някои хранителни вещества и специфични щамове на микроби, но и да определят защо микробиомите на отделни индивиди се различават.

Вместо това обаче те установили, че храни, които имат сходен хранителен профил, не винаги имат еднакъв ефект върху микробиома.

Старшият автор Дан Найтс от Катедрата по компютърни науки и инженерство и Биотехнологичния институт в Университета на Минесота в Минеаполис, отбелязва, че тези открития станали друг вид предизвикателство.

„Трябваше да измислим нов подход за измерване и сравняване на различните храни“, обяснява той.

След това учените разработили структурирана йерархия за храните, която им позволила да идентифицират тясно свързани храни на база статистически данни.

Те открили, че така свързаните храни, например листните зеленчуци спанак и кали, имат сходен ефект върху микробиома, докато храни, които не са тясно свързани, но имат много сходни хранителни профили, оказват различно въздействие на чревния микробиуом.

Етикетите на храните накратко
Производителите дават много информация на етикетите на храните, за да могат хората да изберат какво да ядат и какво да избягват.

Например, на етикетите на храните в Съединените щати е отбелязан размерът на порцията и какво е съдържанието ѝ.  Съдържанието на калории обикновено е в горната част на етикета, следва списък с общите мазнини, холестерол и натрий. Етикетите на храните също отбелязват количеството въглехидрати, включително диетичните фибри и захарта, и колко грама протеин осигурява една порция.  Освен това на етикетите е показано какви и колко витамини и минерали, като витамини А и С, калций и желязо, съдържа храната.

Но това проучване открива, че макар някои храни да имат сравними количества витамин А, въглехидрати или протеини, те не водят непременно до подобен чревен микробиом.

Чревният микробиом и здравето
Бъдещите изследвания могат да открият начин да бъде активно променен чревният микробиом, за да се постигне положителна промяна в здравето, но както изследователите установяват сега, отговорът на този въпрос не е в хранителния профил на етикетите.

„Микробиомът е свързан с широк спектър от състояния, включително метаболитни нарушения, автоимунни заболявания и инфекции, така че има силна мотивация той да бъде манипулиран чрез диетата като начин да се повлияе на здравето“, казва Дан Найтс.

„Това проучване показва, че е по-сложно, отколкото просто да се търсят отделни хранителни компоненти като фибри и захар. Необходими са много повече изследвания, преди да разберем как пълната гама от компоненти в храната влияе на начина, по който микробиомът реагира на това, което ядем“, казва ученият.

Facebook коментари

Коментари в сайта

Хороскоп за 01.06.2020

Хороскоп за Овен

Овен
Очаква ви спокоен и приятен ден. Въздържайте се от необмислени постъпки и реакции и се посветете изцяло на работата си. Особено много ви се отдава да убеждавате днес и това е прекрасен повод да прокарате идеите си сред висшестоящите.
01 юни 2020

Хороскоп за Телец

Телец
Няма да ви липсват успешни ангажименти както в личен, та-ка и в делови план. Някои от вас ще пътуват, а други ще работят за утвърждаване на вече отвоювани позиции. Трескави вълнения и може би силна любов, може да предизвикат вземането на сериозни решения и дълготрайно обвързване. Денят ще ви предложи приятно и успешно развитие на заниманията ви.
01 юни 2020

Хороскоп за Близнаци

Близнаци
Съсредоточете се върху работата си и не обръщайте внимание на дребните проблеми. Помислете малко и може би ще откриете съществени неща, които до момента пропускате. Това би ви помогнало да вземете много по-адекватно решение. Сега е момента да бъдете предприемчиви. Не се колебайте да предприемате по-активни стъпки.
01 юни 2020

Хороскоп за Рак

Рак
Засилете присъствието си там, където считате за важно и ще получите максимума в очакванията си. Получена навреме информация ще улесни работата ви и бързо ще я придвижите напред. С готовност ще се включите и в решаването на чужд проблем, но това сте вие. Всъщност, така помагате и на себе си, а най-хубавото е, че го осъзнавате.
01 юни 2020

Хороскоп за Лъв

Лъв
Плановете ви за деня в по-голямата си част са доста амбициозни и ще трябва да положите огромни усилия за да ги осъществите. Не лош вариант за добро запълване на деня е да посетите ваши приятели извън града или пък те да ви предложат кратка екскурзия( това също е много вероятно). Както и да се развият събитията със сигурност няма да ви е скучно.
01 юни 2020

Хороскоп за Дева

Дева
Изпълнени сте с намерение да свършите всичко, което сте планирали. Настроението ви се отразява добре на околните. Късмета ще ви съпътства, но на моменти бъдете по-разсъдливи, за да преодолеете конфликтна ситуация. Предстоят ви интересни срещи, не подценявайте възможностите, които ви се дават.
01 юни 2020

Хороскоп за Везни

Везни
Притиснати от много задачи, ще се съобразите с най-важните, започвайки деня си с тях. Ще се отзовете и на нуждите на приятел, кой друг, ако не вие сте готови да му помогнете. Любовта ви зарежда с енергия и ви правят щастливи. Може би там се крие тайната на желанието ви да сте полезни и добронамерени към всички.
01 юни 2020

Хороскоп за Скорпион

Скорпион
Добър ден за повечето от вас. Получавате благоприятна възможност да работите върху проект, към който отдавна се стремите. Имате шанса да започнете задача, която очаквате, и която ще ви донесе много успехи. В личен план ще ви трябва повече търпение, за да стабилизирате отношенията си с човек, от обкръжението ви.
01 юни 2020

Хороскоп за Стрелец

Стрелец
В делови план ви очакват дребни и неприятни спънки, които може да ви забавят, но в никакъв случай няма да се отразят сериозно на плановете ви. Успявате да привлечете ценен партньор и това може да даде силен тласък на начинанията ви. Работата в екип ви носи успех и е по-удачния избор от индивидуалните действия. Много е вероятно в един момент, просто да имате нужда от поне още един човек.
01 юни 2020

Хороскоп за Козирог

Козирог
Новости, върху които не сте мислили ще ви привлекат вниманието днес. Не допускайте това да развали доброто ви настроение, извлечете полза за бъдещата си работа. Вечерта ще присъствате на събитие, което ще ви срещне с интересни хора, но може и да ви отегчи. Важен човек за вас ще ви потърси, или вие него.
01 юни 2020

Хороскоп за Водолей

Водолей
Възможно е да срещате трудности на работното място днес, затова ще трябва да се замислите за подхода, който използвате. Направете колегите си съюзници и се вслушвайте в тяхното мнение. Това ще ви е много полезно и ще покаже пътя към успешното реализиране на плановете ви. Не възлагайте големи надежди на нещо с минимален шанс.
01 юни 2020

Хороскоп за Риби

Риби
Днешният ден се очертава като приятен за повечето от представителите на зодията. Хората около вас ще ви осигурят добро настроение, за което ще им бъдете благодарни. Работата не ви създава никакви проблеми. Правите всичко с удоволствие и това е в основата на успехите ви. Нужно ви е още малко време.
01 юни 2020
Последни новини