Храни със сходно съдържание на етикета влияят различно на чревния микробиом, изненадани учените

Храни със сходна информация за на етикетите си, могат да повлияят на микробиома на червата на различни хора по различни начини,  установиха изследователи.

Неотдавнашно проучване, резултатите от което са публикувани в Cell Host & Microbe,  проследява диетите на участниците и проби от изпражненията в продължение на 17 дни, за да проучи как различни храни влияят на микробиома в червата, дори когато те изглеждат подобни по хранително съдържание.

Здравият микробиом на човешките черва включва голямо разнообразие от различни бактерии и научната общност е заинтересована как той е свързан както със здравето, така и с болестите.

В иследването общо 34 участници били инструктирани да записват всичко, което ядат в течение на 17 дни. Екипът ежедневно вземал проби от изпражненията им.

За да открият как се променя микробиомът на всеки участник всеки ден в резултат на изядената храна,  изследователите направили метагеномно секвенциониране на пробите.

Това им позволило да наблюдават как промените в микробиома влияят на ензимите и метаболитните функции.
 
Как хранителните вещества могат да променят чревния микробиом
Преди да започнат изследванията, авторите на изследването смятали, че ще могат не само да идентифицират връзките между някои хранителни вещества и специфични щамове на микроби, но и да определят защо микробиомите на отделни индивиди се различават.

Вместо това обаче те установили, че храни, които имат сходен хранителен профил, не винаги имат еднакъв ефект върху микробиома.

Старшият автор Дан Найтс от Катедрата по компютърни науки и инженерство и Биотехнологичния институт в Университета на Минесота в Минеаполис, отбелязва, че тези открития станали друг вид предизвикателство.

„Трябваше да измислим нов подход за измерване и сравняване на различните храни“, обяснява той.

След това учените разработили структурирана йерархия за храните, която им позволила да идентифицират тясно свързани храни на база статистически данни.

Те открили, че така свързаните храни, например листните зеленчуци спанак и кали, имат сходен ефект върху микробиома, докато храни, които не са тясно свързани, но имат много сходни хранителни профили, оказват различно въздействие на чревния микробиуом.

Етикетите на храните накратко
Производителите дават много информация на етикетите на храните, за да могат хората да изберат какво да ядат и какво да избягват.

Например, на етикетите на храните в Съединените щати е отбелязан размерът на порцията и какво е съдържанието ѝ.  Съдържанието на калории обикновено е в горната част на етикета, следва списък с общите мазнини, холестерол и натрий. Етикетите на храните също отбелязват количеството въглехидрати, включително диетичните фибри и захарта, и колко грама протеин осигурява една порция.  Освен това на етикетите е показано какви и колко витамини и минерали, като витамини А и С, калций и желязо, съдържа храната.

Но това проучване открива, че макар някои храни да имат сравними количества витамин А, въглехидрати или протеини, те не водят непременно до подобен чревен микробиом.

Чревният микробиом и здравето
Бъдещите изследвания могат да открият начин да бъде активно променен чревният микробиом, за да се постигне положителна промяна в здравето, но както изследователите установяват сега, отговорът на този въпрос не е в хранителния профил на етикетите.

„Микробиомът е свързан с широк спектър от състояния, включително метаболитни нарушения, автоимунни заболявания и инфекции, така че има силна мотивация той да бъде манипулиран чрез диетата като начин да се повлияе на здравето“, казва Дан Найтс.

„Това проучване показва, че е по-сложно, отколкото просто да се търсят отделни хранителни компоненти като фибри и захар. Необходими са много повече изследвания, преди да разберем как пълната гама от компоненти в храната влияе на начина, по който микробиомът реагира на това, което ядем“, казва ученият.

Facebook коментари

Коментари в сайта

Хороскоп за 26.10.2020

Хороскоп за Овен

Овен
Убедени сте, че някъде неизменно гори чистия пламък на доброто, колкото и да е нищожен той. Поставете се на мястото на другите и опитайте да разберете и най-покварените. Необходимо е да се прави разлика. Ще станете неимоверно надеждни, спокойни и оптимистично настроени, ако сте удовлетворени и щастливи от връзката си с партньора. Ще имате късмет с парите. Дори и друг да ви ги дава, ще ги имате предостатъчно.
26 окт 2020

Хороскоп за Телец

Телец
Действайте предпазливо и осмисляйте всяка своя следваща стъпка. Необходимо е да имате доверие в хората, с които работите и в труден момент да се допитате до тях. Имате добри шансове, но бъдете готови за неочаквано развитие на делата ви.
26 окт 2020

Хороскоп за Близнаци

Близнаци
Предвижданията ви са основателни и сте в състояние да ги реализирани, поне онази част, която касае вас самите. Късметът ще бъде с вас и мечтите ви ще се сбъднат, внасяйки настроение в душата ви. Бъдете по-толерантни към обкръжението си и не се превръщайте в досадници. Това отегчава.
26 окт 2020

Хороскоп за Рак

Рак
Професионалното ви развитие ще повиши доходите ви. Напрегнати сте и това се отразява на взаимоотношенията с колеги и роднини. Избягвайте конфликтите. С тях не доказвате нищо, а се хабите много. Ще получите нови предложения и възможности за партньорство с влиятелен човек.
26 окт 2020

Хороскоп за Лъв

Лъв
Привлича ви идеята да превърнете работата си в осъществена мечта. Имате организаторските умения, знания и контакти, и можете. Късметът също ще ви съпътства. Не пренебрегвайте задълженията си към близките ви и се съобразявайте с чувствата им. Споделете вечерта си с любим човек.
26 окт 2020

Хороскоп за Дева

Дева
Денят ви ще бъде интересен и емоционално наситен. Вниманието на ви е погълнато от човек, чиито разбирания са сходни с вашите. Свързват ви общи интереси и ще предприемете стъпки към повече сближаване. Не е изключено да оставите работата си на заден план, но това не е препоръчително. Бизнес-делата ви изискват също внимание и работа. Грижете се и за близките си.
26 окт 2020

Хороскоп за Везни

Везни
Всичко, с което се захванете ще бъде успешно. Доволни ще останат онези творчески личности, които поставят щастието на другите, като водещо начало. Към тях съдбата ще бъде благосклонна, защото те са намерили верния път. Ако имате здравословни проблеми денят предлага успешното им разрешаване. Потърсете алтернативни решения.
26 окт 2020

Хороскоп за Скорпион

Скорпион
Радвайте се, желайте доброто на другите и ще се чувствате прекрасно благодарение на успехите, които бележите в личния си живот. Не се доверявайте безрезервно на колегите си, някой може да ви навреди. Необходимо е да се движите повече, ако започнете диета днес ще постигнете добри резултати.
26 окт 2020

Хороскоп за Стрелец

Стрелец
Днес правете повече добрини. Те ще се припомнят в подходящ момент, и това ще увеличи успехите ви. Приятелска сбирка ще ви разведри и донесе повече настроение. Случайно запознанство е възможно да прерасне в трайна връзка за неангажираните от вас.
26 окт 2020

Хороскоп за Козирог

Козирог
Като хора обичащи предизвикателствата и днес няма да пропуснете да бъдете там, където се случва всичко интересно. Захващате се с нещо, което ви се струва достатъчно перспективно и същевременно интересно. Умеете да привличате други хора за кауза, в която вярвате и за която работите. В личен план ви предстои интригуващо запознанство.
26 окт 2020

Хороскоп за Водолей

Водолей
Запазете добрия тон, за да не се поставите в деликатна ситуация. Овладейте емоциите си и свършете работата си без да ви се налага да влизате в пререкания с когото и да било. Нечия подкрепа ще внесе увереност в силите ви и ще ви помогне по-добре да организирате намеренията си за деня.
26 окт 2020

Хороскоп за Риби

Риби
Делови успехи ще бележат тази седмица. Финансовото ви благосъстояние значително ще нарасне най-вече благодарение на усилията, които сте положили в миналото. Направете близките си съпричастни на успехите си.
26 окт 2020
Последни новини