Сега е времето за див чесън - ползи, активни съставки и рецепта

    Май е най-подходящото време за консумация на див чесън. Билката, наричана още леворда или сибирски лук, се предлага по пазарите през този месец. Макар да е непозната все още за много хора у нас, тя е чудесна добавка за салатите.

    Растението се яде на момента, защото съдържа много полезни вещества, които се губят, ако бъде изсушено и използвано по-късно.

    Дивият чесън е богат на витамините С и Е, желязо и алицин. Освен това в него има серни съединения, магнезий, желязо и манган. Те са известни със своето антибактериално действие. Тяхното количество е доста по-голямо в сравнение с това в обикновения чесън.

    Доказано е, че в 1 кг листа от див чесън има близо 1500 мг магнезий, което го прави предпочитана добавка от хора, които са на диета и спортуват активно.

    Растението съдържа и редица мастни киселини като линолова, палмитинова, олеинова, палмитолетинова, стеаринова, алфа-линоленова, миристинова. Те са изключително полезни за организма, защото пречистват от токсини и подпомагат множество процеси, сред които този на топене на мазнини в тялото.

    Левордата може да се комбинира с други зеленчуци, също така и със зърнени храни. От нея се правят различни сосове със сметана. Освен това билката се използва и за направата на песто.

    Как се прави песто от див чесън?

    Необходими продукти:

    – пресни листа от растението 
    – захар 
    – зехтин 
    – морска сол

    Начин на приготвяне:

    Обърквате добре 2-3 супени лъжици зехтин със 2 чаени лъжици захар и сол на вкус. Измивате добре листата, накъсвате ги на по-малки парчета и ги добавяте към тях. Намачквате всичко с пасатор до добиване на желаната консистенция.

    Накрая поставяте сместа в подходящ буркан и допълвате със зехтин. Съхранявайте пестото в хладилник, за да бъде свежо за по-дълго време.


    Източник: tialoto.bg



    Коментирай

    За да добавите коментар, трябва да ползвате браузър с поддръжка на JavaScript или да позволите използването на JavaScript в браузъра си, ако то е спряно.
    Впишете се с профила си, за да използвате разширените възможности при писане на коментари!
    Captcha изображение
    Екипът на Perunik.COM ви благодари, че използвате кирилица. Отговорността за коментарите е на коментиращите. Сайтът не носи отговорност за коментарите, тъй като модераторите нямат техническа възможност да проверяват коментари 24 часа в денонощието. В случай, че коментарът Ви съдържа нецензурни квалификации и лични нападки, или обида на расова, сексуална, етническа или верска основа, той ще бъде изтрит от редакторите на сайта при установяването на този факт. Можете да докладвате за нередности и неподходящи коментари с иконата след "Отговор" - "Докладвай за нередност"

    Хороскоп за 26.08.2019

    Хороскоп за Овен

    Овен
    Денят ще ви предложи благоприятните възможности, които ще ви доближат до целите, които сте си поставили. Е, ще има и такива, които ще се носят по течението, необезпокоявани от нищо и без амбиции за бъдещето си. Ако сте сред тях помислете за близките си, със сигурност ще откриете поне една причина, заради която да стенете по-активни.
    26.08.2019

    Хороскоп за Телец

    Телец
    Днес подхождайте разумно към ангажиментите си, опитайте се да направите бизнесконтактите си едновременно полезни и приятни. През днешния ден ще ви се наложи да направите съдбоносен избор, бъдете далновидни и преценете обстойно всичко.
    26.08.2019

    Хороскоп за Близнаци

    Близнаци
    Психическата ви устойчивост ще бъде поставена на изпитание и не заради друго, а от преумора. Натоварената ви програма изисква да преразгледате участията си на всяка цена, като прехвърлите част от задълженията си върху сътрудници и партньори. Ще бъде от общ интерес и доверието във вас няма да пострада.
    26.08.2019

    Хороскоп за Рак

    Рак
    Водите спечелена битка. Просто трябва нещо да промените. Помислете къде бъркате. Изгледите ви за успех са големи и е нелепо да се тормозите. Търпението ви също трябва да е на ниво. Съвсем скоро усилията ви ще бъдат възнаградени. Денят се очертава като много успешен.
    26.08.2019

    Хороскоп за Лъв

    Лъв
    В открит разговор ще изчистите съмненията и изгладите недоразуменията между вас и партньора ви. Тонусът ви ще се подобри и това ще се отрази благоприятно на заниманията ви. Станете по-приветливи и не допускайте да ви владеят тъмни мисли. Предстоят промени свързани с дома ви.
    26.08.2019

    Хороскоп за Дева

    Дева
    Чувствате се добре и това си личи. Излъчваната от вас ведрина пленява околните. С премерените си действия на работното място улеснявате всички, с които работите. А също така ще увеличите и финансите си. Посветете вечерта на любим човек и направете всичко за да ви бъде приятно.
    26.08.2019

    Хороскоп за Везни

    Везни
    Денят ви ще е наситен с много интересни преживявания и със сигурност ще го запомните. Идеите, които споделяте сред професионалните си среди ще бъдат добре възприети и не е изключено да ви направят предложения, които доста ще ви накарат да се замислите. Личният ви живот също е динамичен, вероятно ще задълбочите отношенията си с определен човек.
    26.08.2019

    Хороскоп за Скорпион

    Скорпион
    Заемете се с работата си и не отклонявайте вниманието си с волности. Отговорностите ви не са малки - професионални, семейни, обществени, а за личните ще ви остане по-малко време. За нещата, които ви радват извън дома ще се погрижат приятелите. Интимната връзка, която започвате сега няма да премине в брак.
    26.08.2019

    Хороскоп за Стрелец

    Стрелец
    Достатъчно време отделихте върху плановете си за бизнеса. Но, нищо няма да бъде сигурно до последния момент. Налага се да се въоръжите с търпение и спокойствие. В личен план ще се радвате на добро здраве и настроение. Ще прекарате приятни часове с интересни хора и е възможно да възникне нова връзка.
    26.08.2019

    Хороскоп за Козирог

    Козирог
    Днес може и да не ви остане много време да почивате, но със сигурност ще ви бъде много забавно. В стремежа си да ви съдействат някои от колегите ви е възможно да създадат трудности, но това няма да се отрази на крайния резултат от работата ви.
    26.08.2019

    Хороскоп за Водолей

    Водолей
    Бъдете повече реалисти, нямате нужда от фалшиви обещания и блясък, който не радва сърцето ви. По-малко споделяйте плановете си и работете самостоятелно за тяхното осъществяване. Обкръжението ви е пъстроцветно, изберете подходящите хора, с които ви е приятно да общувате.
    26.08.2019

    Хороскоп за Риби

    Риби
    Не се задълбочавайте в подробностите на отминали събития, ще отнемат от енергията ви без особен ефект. Мислете позитивно и продължете напред. Ще направите добър избор при покупка на вещ за бита ви, което ще ви създаде настроение. Изразен успех за хората, занимаващи се с творчески професии.
    26.08.2019
    Последни новини