Време е да разбием мита за разделното хранене

Един от митовете при тренировъчното хранене е, че не трябва да консумирате въглехидрати и белтъчини в едно и също ядене. Този тип хранене е известно като разделно хранене, пише фитнес треньорът и консултант по хранене Страхил Иванов.

Например според поддръжниците на този режим не трябва да се комбинират заедно храни като картофи и месо, като аргументите им са, че: 

Белтъчините (протеините) се разграждат до аминокиселини в киселата среда на пепсина (храносмилателен ензим) и солната киселина (HCl), докато въглехидратите се смилат в алкална среда.
Следователно, когато се консумират заедно, тези храни не могат да бъдат разградени ефикасно, което води до непълно усвояване на хранителните вещества и стомашно-чревни смущения, като подут корем, недобро храносмилане и др.
Друг аргумент е, че тяхната комбинация води до отслабване на имунната система и в дългосрочен план води до редица заболявания.

На базата на немалко опит и много прочетена литература зад гърба си, бих искал да споделя и моето мнение по въпроса:

1. За да покачвате мускулна маса, трябва през повечето време да сте в анаболно (изграждащо) състояние

За да си набавите протеина, който ви е необходим за възстановяване на мускулите и за поддържане на определени функции, трябва да консумирате белтъчини в продължение на целия ден и то на малки порции.

Когато се храните разделно и едно или повечето от храненията ви са изцяло въглехидратни, тялото ще посегне към мускулната тъкан, за да си набави необходимите аминокиселини.

Причината е, че не можем да съхранява аминокиселини, както съхраняваме въглехидрати под формата на гликоген и мазнини в мастните депа.

А и както всички знаем, колкото повече мускулна маса имате, толкова по-бърз ще е базовия ви метаболизъм и толкова повече калории ще горите в покой.

Когато се стигне до там да горите мускулите си, по-добре се замислете, дали това е правилният подход!

2. За да достигнат аминокиселините до мускулните клетки, е необходим инсулин

Инсулинът се секретира предимно в отговор на въглехидратно хранене. Тоест, когато комбинирате въглехидратите с белтъчини, улеснявате вкарването на аминокиселините в мускулните клетки.

Това е особено важно при следтренировъчното хранене, а и като цяло при горене на мазнини и покачване на мускулна маса.

3. Ако се храните предимно с въглехидрати, бързо покачвате кръвната си захар

Пиковете на кръвната захар са последвани от рязък спад - известен също като хипогликемия, което води до повторен глад и чувство на умора и отпадналост.

Ако разпознавате себе си в това състояние, най-вероятно прекалявате със захарта и рафинираните въглехидрати.

Вместо това консумирайте въглехидратите в естествения им вид, както природата ги е създала (плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни вместо брашна и т.н.), и ги съчетавайте с чисти белтъчини.

В допълнение – прекаляването с въглехидрати (когато се храните само с тях) води и до задържане на вода, тъй като 1 г въглехидрат има свойството да задържа до 4 г вода със себе си. И колкото повече от тях консумирате, толкова повече се увеличава шанса да задържите вода. Това ще ви накара да се чувствате отпуснати, подпухнали и безформени, а и ще лъже за реалния ви напредък до момента.

4. Белтъчините забавят усвояването на въглехидратите

Когато включвате белтъчини във всяко хранене, забавяте усвояването на въглехидратите, което води до стабилна кръвна захар, без резки пикове и падове, и по-високи нива на енергия и по-умерена секреция на инсулин.

Също така е доказано, че приемът на протеин при всяко хранене намалява апетита, което води до по-лесен контрол над това какво и колко ядете, това е чудесна новината, ако работите за отслабване. А когато работите за покачване – ще ви помогне да запазите режима си чист и качествен, без излишно включване на вредни храни.

5. Въглехидратите възстановяват мускулния гликоген

Мускулният гликоген е основният източник на енергия при силовите тренировки с тежести, но гликогените деппа в мускулите са ограничени (около 400 грама или 1600 kcal) и трябва непрекъснато да се възстановяват. Ако детапа от гликоген са хронично изчерпани, производителността и възстановяването ви ще пострадат.

Застъпниците на всяка нисковъглехидратна диета твърдят, че тялото ви може да се научи да работи на мазнини и протеини. Все пак, ако питате професионалисти, включително и мен, ще ви отговоря, че нисковъглехидратната диета ме кара да се чувствам изтощен и изнемощял. А има и други неприятни странични ефекти, за които може да се изпише отделна статия…

6. Влакнестите въглехидрати държат кръвната захар стабилна

Комбинацията от влакнести въглехидрати (зеленолистни и други зеленчуци), които са богати на фибри, и белтъчини води до забавяне на храносмилането, а от там до стабилни нива на инсулин. Освен това фибрите ще подобрят перисталтиката и ще ви спестят стомашни проблеми, като подуване и запек, носещи дискомфорт, а понякога – и по-сериозно последствия.

7. Протеинът има термогенен ефект

Приемът на протеин също така създава т. нар. Термогенен ефект, при който около 1/4 от калориите на протеиновата храна се изгарят за храносмилането и усвояването й.

В обобщение…

Както виждате, и въглехидратите, и протеините имат своите предимства и нещо повече – работят добре в комбинация едни с други и не си пречат. А и е доста по-вкусно така…

Източник: obekti.bg

Видеа по темата

Facebook коментари

Коментари в сайта

Хороскоп за 26.01.2020

Хороскоп за Овен

Овен
Осигурявате си подкрепа за повечето си начинания през този ден, което ви стимулира да не се отказвате от нито едно от тях. Възможно е да срещнете трудности, но ако навреме ги споделите с околните, те ще намерят начин да ви съдействат. Бъдете по-деликатни в изказванията си относно въпрос, който особено вълнува ваш близък. Рискувате да го засегнете.
26 яну 2020

Хороскоп за Телец

Телец
Едва ли ще позволите на някой около вас да ви притеснява освен, ако не се касае за нещо наистина важно. Имайте повече доверие на свой близък, което е решил да се заеме с нещо, което околните не одобряват. Радвате се на разбирателство в личен план. Отношенията ви с любимия човек напълно ви удовлетворяват.
26 яну 2020

Хороскоп за Близнаци

Близнаци
Без да жалите силите си, ще се отдадете на поредното предизвикателство. Убедени сте в ползата от труда си и това ви мотивира допълнително. Ще ви потърсят за съвет и ще уважат мнението ви, което ще ви поласкае. Не пропускайте да уважите празника на близък човек, покажете му искреното си отношение към него.
26 яну 2020

Хороскоп за Рак

Рак
С компромис и такт ще успеете да овладеете конфликтна ситуация, която застрашава да развали настроението ви за целия ден. Заемете се с нещо, което отдавна отлагате и го довършете докрай. Имате нужда от уединение и почивка, така че избягвайте шумни събирания. Не се притеснявайте за отношенията си с любимия човек, заедно ще преодолеете изпречила се трудност.
26 яну 2020

Хороскоп за Лъв

Лъв
Настроенията ви днес се променят неочаквано и това едва ли ще се хареса на хората, с които прекарвате ежедневието си. Особено ако станат свидетели на избухливостта ви. Постарайте се да мислите позитивно и да не се отчайвате след първата несполука.
26 яну 2020

Хороскоп за Дева

Дева
Очаква ви изпълнен с добро настроение ден. Заниманията ви ще са леки и не натоварващи. Успявате всеки спор да обърнете в шега, с което въздействате ободряващо на хората около себе си. На някои от вас им предстои пътуване, което ще бъде интересно. Обърнете повече внимание на децата днес.
26 яну 2020

Хороскоп за Везни

Везни
Въпреки почивния ден посветете се на деловите си ангажименти и няма да съжалявате. Постигнатото днес ще бъде стабилна основа за бъдещото разрастване на фирмата ви. Освен това близките ви имат предостатъчно занимания днес и едва ли ви се разсърдят.
26 яну 2020

Хороскоп за Скорпион

Скорпион
Постарайте се да не обръщате внимание на маловажните въпроси, с които се опитват да ви занимават околните. Ще ви се наложи да обърнете внимание на нещо, което може да ви помогне да свършите важен ангажимент далеч по-лесно. Контактите ви днес ще са много ползотворни. Постепенно придобивате нужната ви увереност.
26 яну 2020

Хороскоп за Стрелец

Стрелец
Отдайте се на необходимата ви и заслужена почивка, освен, ако не решите да разнообразите деня си с кратко пътуване. Оставете ядовете за делника и бъдете внимателни, ако шофирате.
26 яну 2020

Хороскоп за Козирог

Козирог
Денят ви ще бъде много приятен, най-вече поради успехите в личен план. Удава ви се шанса да зарадвате семейството си. Напоследък сте занемарили здравето си и това може да ви изиграе лоша шега. Полагайте повече грижи в тази насока.
26 яну 2020

Хороскоп за Водолей

Водолей
Водолей Семейната среда е от особено значение за вас сега. Тонусът, с който тя ви зарежда ви е жизнено важен. Ще изпитате интересни преживявания, ако се включите в една нова група.
26 яну 2020

Хороскоп за Риби

Риби
Интересни събития свързани с ваши близки ще ангажират вниманието ви днес. Евентуалния им успех ви засяга непосредствено и ще доведе промяна на плановете ви за близките дни. Вие също можете да допринесете за него и най-вероятно няма да се колебаете дълго дали да го сторите. Оптимистичните ви очаквания са напълно оправдани.
26 яну 2020
Последни новини