Време е да разбием мита за разделното хранене

Един от митовете при тренировъчното хранене е, че не трябва да консумирате въглехидрати и белтъчини в едно и също ядене. Този тип хранене е известно като разделно хранене, пише фитнес треньорът и консултант по хранене Страхил Иванов.

Например според поддръжниците на този режим не трябва да се комбинират заедно храни като картофи и месо, като аргументите им са, че: 

Белтъчините (протеините) се разграждат до аминокиселини в киселата среда на пепсина (храносмилателен ензим) и солната киселина (HCl), докато въглехидратите се смилат в алкална среда.
Следователно, когато се консумират заедно, тези храни не могат да бъдат разградени ефикасно, което води до непълно усвояване на хранителните вещества и стомашно-чревни смущения, като подут корем, недобро храносмилане и др.
Друг аргумент е, че тяхната комбинация води до отслабване на имунната система и в дългосрочен план води до редица заболявания.

На базата на немалко опит и много прочетена литература зад гърба си, бих искал да споделя и моето мнение по въпроса:

1. За да покачвате мускулна маса, трябва през повечето време да сте в анаболно (изграждащо) състояние

За да си набавите протеина, който ви е необходим за възстановяване на мускулите и за поддържане на определени функции, трябва да консумирате белтъчини в продължение на целия ден и то на малки порции.

Когато се храните разделно и едно или повечето от храненията ви са изцяло въглехидратни, тялото ще посегне към мускулната тъкан, за да си набави необходимите аминокиселини.

Причината е, че не можем да съхранява аминокиселини, както съхраняваме въглехидрати под формата на гликоген и мазнини в мастните депа.

А и както всички знаем, колкото повече мускулна маса имате, толкова по-бърз ще е базовия ви метаболизъм и толкова повече калории ще горите в покой.

Когато се стигне до там да горите мускулите си, по-добре се замислете, дали това е правилният подход!

2. За да достигнат аминокиселините до мускулните клетки, е необходим инсулин

Инсулинът се секретира предимно в отговор на въглехидратно хранене. Тоест, когато комбинирате въглехидратите с белтъчини, улеснявате вкарването на аминокиселините в мускулните клетки.

Това е особено важно при следтренировъчното хранене, а и като цяло при горене на мазнини и покачване на мускулна маса.

3. Ако се храните предимно с въглехидрати, бързо покачвате кръвната си захар

Пиковете на кръвната захар са последвани от рязък спад - известен също като хипогликемия, което води до повторен глад и чувство на умора и отпадналост.

Ако разпознавате себе си в това състояние, най-вероятно прекалявате със захарта и рафинираните въглехидрати.

Вместо това консумирайте въглехидратите в естествения им вид, както природата ги е създала (плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни вместо брашна и т.н.), и ги съчетавайте с чисти белтъчини.

В допълнение – прекаляването с въглехидрати (когато се храните само с тях) води и до задържане на вода, тъй като 1 г въглехидрат има свойството да задържа до 4 г вода със себе си. И колкото повече от тях консумирате, толкова повече се увеличава шанса да задържите вода. Това ще ви накара да се чувствате отпуснати, подпухнали и безформени, а и ще лъже за реалния ви напредък до момента.

4. Белтъчините забавят усвояването на въглехидратите

Когато включвате белтъчини във всяко хранене, забавяте усвояването на въглехидратите, което води до стабилна кръвна захар, без резки пикове и падове, и по-високи нива на енергия и по-умерена секреция на инсулин.

Също така е доказано, че приемът на протеин при всяко хранене намалява апетита, което води до по-лесен контрол над това какво и колко ядете, това е чудесна новината, ако работите за отслабване. А когато работите за покачване – ще ви помогне да запазите режима си чист и качествен, без излишно включване на вредни храни.

5. Въглехидратите възстановяват мускулния гликоген

Мускулният гликоген е основният източник на енергия при силовите тренировки с тежести, но гликогените деппа в мускулите са ограничени (около 400 грама или 1600 kcal) и трябва непрекъснато да се възстановяват. Ако детапа от гликоген са хронично изчерпани, производителността и възстановяването ви ще пострадат.

Застъпниците на всяка нисковъглехидратна диета твърдят, че тялото ви може да се научи да работи на мазнини и протеини. Все пак, ако питате професионалисти, включително и мен, ще ви отговоря, че нисковъглехидратната диета ме кара да се чувствам изтощен и изнемощял. А има и други неприятни странични ефекти, за които може да се изпише отделна статия…

6. Влакнестите въглехидрати държат кръвната захар стабилна

Комбинацията от влакнести въглехидрати (зеленолистни и други зеленчуци), които са богати на фибри, и белтъчини води до забавяне на храносмилането, а от там до стабилни нива на инсулин. Освен това фибрите ще подобрят перисталтиката и ще ви спестят стомашни проблеми, като подуване и запек, носещи дискомфорт, а понякога – и по-сериозно последствия.

7. Протеинът има термогенен ефект

Приемът на протеин също така създава т. нар. Термогенен ефект, при който около 1/4 от калориите на протеиновата храна се изгарят за храносмилането и усвояването й.

В обобщение…

Както виждате, и въглехидратите, и протеините имат своите предимства и нещо повече – работят добре в комбинация едни с други и не си пречат. А и е доста по-вкусно така…

Източник: obekti.bg

Видеа по темата

Facebook коментари

Коментари в сайта

Хороскоп за 17.02.2020

Хороскоп за Овен

Овен
Ще вложите повече старание в работата си, взаимоотношенията ще ви подтикнат към размисъл и за други предстоящи събития. Здравословни неразположения и хронични страдания са измежду препятствията пред вас днес, но ще имате сили да ги преодолеете. Финансови сделки и удовлетворяващи ви споразумения.
17 фев 2020

Хороскоп за Телец

Телец
Професионални срещи или други делови начинания ще заемат голяма част от времето ви днес. С участието си в съвместен проект с колеги ще дадете простор на творческата си мисъл и активни действия. Други ще се включат в подготовка на мероприятие от обществен характер.
17 фев 2020

Хороскоп за Близнаци

Близнаци
Чудесно е, че сте ентусиазирани, но не действайте импулсивно, особено когато става дума за средства. Очакваните парични приходи няма да закъснеят и тревогите ви са неоснователни. Добра идея е да заделяте малко за непредвидени случаи. Въпреки, че съдбата е благосклонна към вас и няма да ви липсват в очертаващите се месеци.
17 фев 2020

Хороскоп за Рак

Рак
Активността ви днес ще се прояви в различни изяви. Служебни ангажименти, в къщи, сред партньори или на път, ще се справите с всичко, което стои пред вас, като цел, намирайки оригиналните решения за изпълнение на задачите си. Семейството ще ви подкрепи и заедно ще се вълнувате от успехите си.
17 фев 2020

Хороскоп за Лъв

Лъв
Ще вземете решения, които ще се окажат важни за бъдещите ви действия. Развитията са на етап, който ще продължи, в зависимост от това, на кое ще дадете предпочитание. Като разумни хора, преди да пристъпите към конкретни действия, ще си дадете сметка за плюсовете и минусите, за да избегнете загубите.
17 фев 2020

Хороскоп за Дева

Дева
В никакъв случай не се поддавайте на провокации днес, не позволявайте чужди недобри намерения да ви отклонят от поетата посока. Отнасяте се към близките си с разбиране и готовност да им помогнете, ако имат нужда, и те ви отвръщат със същото.
17 фев 2020

Хороскоп за Везни

Везни
С повече ще се зарадвате, ако намерите най-прекия път към сърцето на човек, който не ви е безразличен. Може да бъде и колега. Работете в екип и дайте воля на желанието си всички да бъдат добре. Важно е, защото ще повишите тонуса и ще подобрите атмосферата, като я направите ведра и градивна.
17 фев 2020

Хороскоп за Скорпион

Скорпион
Вашата роля днес се състои в това да създавате баланс там, където е необходимо. Независимо дали става дума за емоции или професионални стремежи, вие сте тези които са в състояние да неутрализират излишните енергии. Възможно е вечерта да сте твърде уморени за забавления, затова прекарайте времето си сред спокойна обстановка далеч от шумни места.
17 фев 2020

Хороскоп за Стрелец

Стрелец
Днес не действайте прибързано, особено ако се касае за делови решения. Наложителни са промени в плановете ви, тъй като се нагърбвате с изпълнението на прекалено много неща. Не се колебайте да посветите вечерта си на приятни занимания, които ще ви отморят. Роднините ще се отзоват на вашите нужди и с готовност ще ви подкрепят.
17 фев 2020

Хороскоп за Козирог

Козирог
Заложете на индивидуалните начинания днес и можете да разчитате на впечатляващи успехи. Работата в екип не би ви спорила и би ограничила сериозно възможността ви за бързи и находчиви действия. Нервите ви ще бъдат подложени на изпитание от ваш близък и като че ли най-доброто решение е да не взимате присърце проблемите му и да го оставите сам да поеме отговорност.
17 фев 2020

Хороскоп за Водолей

Водолей
Днес попадате на възможност, която наистина не е за изпускане. Опитвате се да привлечете някого на своя страна, но това няма да се окаже нужно – той сам ще ви потърси съвсем скоро. Близък приятел ще има нужда от съвета ви относно нещо, което ви е добре познато. Опитайте се да му бъдете максимално полезни. Подобрявате отношенията си с любимия човек.
17 фев 2020

Хороскоп за Риби

Риби
Забелязвате много неща, които сте пренебрегвали до този момент. Постарайте се да се споразумеете с човек от обкръжението си за нещо, което касае и двама ви. Ще успеете само, ако подходите търпеливо и имате достатъчно желание за компромис. Бъдете внимателни с интимния си партньор. Директността ви може да го нарани.
17 фев 2020
Последни новини