Миланска супа

Миланска супа
  • Порции: 6
  • Време за готвене: 55 минути
  • Време за приготвяне: 20 минути

Необходими продукти


Начин на приготвяне

Боба се накисва от предната вечер в студена вода. На сутринта водата се изхвърля, а фасула се изплаква.

Кромида, бекона и шунката се нарязват на малки парченца, след което се запържват за няколко минути сгорещеното масло. Щом омекне лука добавяме отцедения боб и граха и също ги запържваме за кратко. Наливаме месния бульон и изчакваме да кипне.

Намаляваме огъня и варим 30-35 минути на умерен огън. Прибавяме останалите зеленчуци без доматите, които сме нарязали на ситно, овкусяваме със сол, черен пипер и дафинов лист и варим супата още поне 25 минути.

10 минути преди да свалим от огъня добавяме и обелените и ситно нарязани домати и доваряваме.

Ястието се поднася наръсено с настърган кашкавал и пресен босилек.

Източник: gotvach.bg

Последни новини